학교 텃밭을 일구어 자연과 농사의 지혜를 배워요

요즘 채소를 기르는 학교가 늘고 있습니다. 햇빛이 잘 드는 화단 몇 곳만 텃밭으로 일구어도 많은 채소를 기를 수 있답니다. 화단보다 텃밭이 더 넓은 곳도 있고, 상자 텃밭으로 알뜰하게 공간 활용을 하여 텃밭을 가꾸는 학교도 많습니다.
‘학교 텃밭’에서 채소를 기르면, 우리 아이들이 깨끗하고 싱싱한 제철 채소를 먹게 될 뿐만 아니라 작물을 기르며 자연 공부도 하게 됩니다.
농사일은 거짓이 없습니다. 콩 심은 데 콩 나고 팥 심은 데 팥 나며, 살뜰히 보살핀 만큼 수확을 할 수 있어요. 이러한 까닭에 텃밭 농사를 지으면서 자연스럽게 인성 교육도 함께 이루어집니다. 《우리 학교 텃밭》에서 학교 텃밭의 작물들이 우리 아이들처럼 싱싱하게 자라나는 과정을 지켜봐 주세요.

학교에서 가장 많이 심는 텃밭 채소 9종과 곡식 3종을 가꿔요

잎줄기채소 4종, 열매채소 3종, 뿌리채소 2종, 그리고 곡식 3종까지 모두 12가지 텃밭 작물을 가꾸는 모습을 그림으로 담아냈습니다. 어느 텃밭에서나 볼 수 있는 상추, 쑥갓, 토마토는 물론이고, 밭에서 기르는 벼까지 볼 수 있어요. 생김새, 한살이도 볼 수 있고 꼭 필요한 농사법도 알 수 있습니다. 그리고 책 부록으로 더 알고 싶은 텃밭 농사 이야기를 통해 씨앗 이야기와 거름 이야기를 담았습니다.

→ 잎줄기채소 : 상추, 쑥갓, 대파, 감자
→ 열매채소 : 가지, 토마토, 오이
→ 뿌리채소 : 고구마, 도라지
→ 곡식과 콩 : 옥수수, 강낭콩, 밭벼

흙, 비, 해, 풀, 벌레와 함께 농사를 지어요

농사는 사람이 짓는 것 같지만, 사실 흙과 비와 해가 없으면 지을 수 없습니다. 또한 풀과 벌레도 농사를 도와주는 자연의 친구입니다. 모든 생명은 생태계 안에서 연결되어 있고 농사는 이런 다양성이 지켜져야 먹을거리를 수확할 수 있다는 것을 알게 해 줍니다.

학교 텃밭에서 거둔 채소와 곡식으로 건강한 먹을거리를 만들어 봐요

일 년 동안 어린이 친구들과 화가 아줌마가 텃밭 농사를 지어, 밥과 반찬을 만들어 함께 나누어 먹습니다. 일 년 동안 어린이들의 키도 부쩍 자라고 채소도 잘 자랍니다.
텃밭 농사를 하면서 가장 즐거운 때는 맛있는 음식을 만들어 먹을 때입니다. 기른 작물로 맛있는 밥과 반찬도 만들어 먹습니다. 손수 기른 채소와 곡식으로 차린 밥상이라 더욱 맛있고, 친구들과 같이 먹으니까 더욱 더 맛있는 급식 시간을 맞이합니다. 텃밭에서 제철에 거둔 채소와 곡식은 건강하게 자랐기 때문에 싱싱하고 맛있지요.
이 책을 통해 학교 텃밭 농사를 함께 경험해 보고, 학교 텃밭에서 거둔 채소와 곡식으로 도라지 무침, 오이무침, 가지나물 등 맛있는 음식도 만들어 보세요.